JANGAN DIBUANG! KENALI MANFAAT TINTA CUMI-CUMI BAGI KESEHATAN
DIGITANI IPB
Cumi-cumi merupakan hewan laut yang menarik perhatian banyak orang karena keunikan yang dimilikinya. Salah satu ciri khas yang membuatnya istimewa adalah kemampuan untuk mengeluarkan tinta berwarna hitam sebagai bentuk pertahanan diri dari predator. Tinta cumi-cumi bukan hanya sekadar pelindung diri bagi cumi-cumi itu sendiri, tetapi …
APAKAH IKAN MENTAH AMAN DIKONSUMSI?
Ikan mentah sering menjadi pilihan dalam hidangan-hidangan populer, seperti sushi, sashimi, dan ceviche yang banyak digemari oleh masyarakat. Berbagai hidangan ini dikenal karena ikan disajikan dalam keadaan mentah tanpa melalui proses pemasakan, sehingga mempertahankan keaslian dan tekstur ikan yang segar. Meskipun dianggap lezat dan mendapat …
MENGAPA LOBSTER BERUBAH WARNA SETELAH DIMASAK?
Ketika seseorang menikmati sepotong lobster matang yang lezat, mungkin ia tidak menyadari perbedaan warna antara lobster di atas piring dan lobster yang masih berada di dasar laut. Lobster yang telah dimasak biasanya memamerkan warna merah matang, sementara lobster di habitat alaminya dapat tampil dalam berbagai …
CARA MEMILIH KEPITING SEGAR BERKUALITAS UNTUK DISANTAP
Terkadang, bagian tersulit dalam menyiapkan makanan bukanlah proses memasaknya, melainkan kesulitan dalam memilih lauk utama dengan teliti agar mendapatkan kualitas yang baik. Kualitas bahan dasar yang baik dapat menghasilkan olahan makanan yang higienis untuk disantap. Salah satu makanan laut yang diminati masyarakat adalah kepiting. Kepiting …
RAHASIA IKAN CAKALANG PADA TAKOYAKI: NUTRISI DAN MANFAATNYA
Takoyaki merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang terdiri dari adonan berbentuk bulat yang diisi dengan potongan gurita. Biasanya, hidangan ini dilengkapi dengan serpihan kecil yang menabur pada bagian atasnya bernama Katsuobushi. Katsuobushi atau abon ikan merupakan bahan makanan khas Jepang yang sering digunakan dalam …
