MSG: APAKAH BAIK UNTUK DITAMBAHKAN PADA MENU MAKANAN?
DIGITANI IPB
Monosodium glutamate (MSG) adalah salah satu penyedap rasa sintesis yang populer digunakan untuk menambah cita rasa gurih atau umami pada makanan. MSG terdiri dari 78% glutamat, 12% natrium, dan 10% air, yang menjadikannya favorit masyarakat Indonesia. Tidak mengherankan jika berbagai merek MSG beredar luas di …
IKAN FRESH VS IKAN KALENG: APAKAH KANDUNGAN GIZINYA BERBEDA?
Ikan segar merupakan bahan makanan yang dikenal sebagai perishable food, yaitu jenis makanan yang mudah rusak atau membusuk. Proses pembusukan pada ikan segar disebabkan oleh aktivitas biokimiawi dan mikrobiologi yang berkembang pada ikan. Untuk mengatasi hal ini, industri perikanan mengolah ikan menjadi produk ikan kaleng …
KENAPA DAUN PADA TANAMAN TUMBUH DENGAN JUMLAH SEDIKIT?
Pertanyaan: Mengapa tanaman saya berwarna kuning dan tumbuh dengan jumlah daun yang sedikit? (Naufal H. A.) Jawaban: Halo, Sobat Tani. Terima kasih telah bertanya kepada Pakar IPB University. Daun yang menguning pada tanaman biasanya disebabkan oleh penyiraman, pencahayaan, dan pemupukan yang kurang tepat. Jika tanaman …
INI ALASAN KENAPA SERAT PENTING UNTUK PEMENUHAN GIZI
Serat yang terkandung dalam buah dan sayuran sering dijumpai oleh masyarakat saat ini. Sebanyak 25 sampai 35 grams serat perhari diperlukan untuk menjaga daya tahan tubuh selalu dalam kondisi yang baik. Sumber serat yang baik untuk tubuh dapat ditemui pada sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. …
PENTINGNYA MAKANAN BERGIZI DAN ORGANIK BAGI PERTUMBUHAN BALITA
Ketika membahas makanan bergizi, konsep 4 sehat 5 sempurna tentu menjadi dasar penting yang mengingatkan kita pada pentingnya memenuhi kebutuhan gizi tubuh. Nutrisi yang tepat sangat berperan dalam tumbuh kembang anak, terutama pada balita yang berada dalam periode emas perkembangannya. Menurut Khofiyah N. (2019), “pemenuhan …
MENGAPA TANAMAN DI PEKARANGAN TUMBUH MENGUNING?
Pertanyaan: Mengapa tanaman di pekarangan rumah saya berwarna kuning dan sedikit daunnya? (Naufal H. A.) Jawaban: Halo, Sobat Tani. Terima kasih telah bertanya kepada Pakar IPB University. Daun tanaman yang menguning biasanya disebabkan oleh penyiraman, penyinaran, atau pemupukan yang kurang tepat. Jika tanaman kekurangan air, …
RAHASIA ENERGI TERSEMBUNYI: MENGAPA KARBOHIDRAT ADALAH KUNCI HIDUP SEHAT
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber utama energi bagi tubuh. Pada dasarnya, karbohidrat amat penting terutama untuk otak dan otot. Penelitian ini menunjukkan bahwa karbohidrat yang berasal dari sumber alami seperti buah, sayuran, dan biji-bijian tidak hanya memberikan energi yang stabil, tetapi juga mendukung kesehatan jantung dan …
PELENGKAP MENU SEHAT: INI BUAH LOKAL YANG SEDANG MUSIM
Buah-buahan di Indonesia merupakan jenis buah tropis. Dimana buah-buahan tumbuh dengan subur sepanjang tahun secara bergantian. Nah, kebetulan sekarang adalah bulan Januari. Jadi, mari kita bahas buah-buahan lokal yang sedang musim saat bulan Januari. 1. Durian Pertama ada buah durian yang biasa dijuluki dengan …
APA SAJA TANAMAN YANG COCOK DITANAM DI TOWER GARDEN?
Pertanyaan: Tanaman apa yang cocok ditanam di tower garden? Apakah pupuk dari limbah tahu cocok digunakan untuk tower garden? (Naufah H. A.) Jawaban: Halo, Sobat Tani. Terima kasih telah bertanya kepada Pakar IPB University. Tanaman yang cocok untuk ditanam di tower garden antara lain sayuran, …
JANGAN DIABAIKAN! INI ALASAN KENAPA PROTEIN PENTING UNTUK TUBUH
Protein memiliki peran krusial dalam menjaga kesehatan tubuh. Protein tidak hanya penting untuk pembentukan otot, tetapi juga berfungsi dalam perbaikan jaringan, produksi enzim dan hormon, serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Kekurangan asupan protein dapat berakibat buruk bagi metabolisme tubuh, memengaruhi kekuatan otot, dan meningkatkan risiko …
