PENJAMINAN MUTU HASIL IKAN DARI HULU: CPIB PENANGKAPAN!
DIGITANI IPB
Seorang nelayan pulang melaut dengan hasil tangkapan melimpah. Alih-alih mendapatkan harga jual yang tinggi, kekecewaan ia dapatkan ketika mengetahui ikannya sudah kurang segar dan harganya ditawar rendah. Masalah ini sering bukan soal seberapa banyak ikan yang tertangkap, melainkan bagaimana ikan itu diperlakukan setelah naik ke …
