Daging ayam adalah salah satu jenis daging yang sangat umum dan populer dikonsumsi karena kaya akan nutrisi dan mudah didapat serta diolah.

Namun, perlu diingat bahwa daging ayam dapat mengandung beberapa jenis bakteri, seperti Salmonella dan E.coli. Jika daging ayam tidak disimpan dengan benar, bisa menyebabkan penyakit bawaan makanan.

Salah satu tempat yang paling umum untuk menyimpan daging ayam agar tahan lama adalah di dalam kulkas. Namun, berapa lama sebenarnya daging ayam bisa bertahan di kulkas?

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), ayam mentah dapat disimpan di dalam kulkas sekitar 1-2 hari, sebagaimana yang dilansir dari Healthline. Sedangkan, ayam yang sudah dimasak bisa bertahan di dalam kulkas kurang lebih 3 sampai 4 hari.

Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan daging ayam dengan baik di kulkas.

1. Pastikan daging ayam dalam kondisi segar dan tanpa tanda-tanda kerusakan atau kebusukan sebelum menyimpannya, seperti bau yang tidak sedap, perubahan warna yang signifikan, hingga tekstur yang aneh. Bila terdapat tanda-tanda tersebut sebaiknya jangan disimpan.
2. Bungkus daging dengan rapat menggunakan kemasan plastik kedap udara atau wadah tertutup yang sesuai untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kelembapan daging.
3. Letakkan daging ayam di bagian terdingin dari kulkas, biasanya di bagian bawah dekat pendingin atau rak bagian bawah dengan suhu lebih rendah. Jangan biarkan daging ayam bersentuhan langsung dengan makanan atau bahan makanan lainnya untuk menghindari kontaminasi.
4. Pastikan suhu kulkas tetap stabil di bawah 4 derajat Celsius agar bakteri tidak berkembang dengan cepat.
5. Hindari membekukan dan mencairkan daging ayam berulang kali, karena proses ini dapat mempengaruhi kualitas daging.

Selalu periksa kondisi daging ayam sebelum memasak atau mengonsumsinya. Jika ada perubahan warna, bau yang tidak sedap, atau tekstur yang aneh, sebaiknya jangan mengonsumsinya dan buang daging tersebut.

Penting juga untuk menghindari menyimpan daging ayam terlalu lama di kulkas. Jika Anda tidak dapat mengkonsumsinya dalam waktu yang direkomendasikan, lebih baik membekukan daging ayam untuk memperpanjang masa simpannya. Daging ayam yang sudah dibekukan dapat bertahan lebih lama, namun tetap perhatikan kualitasnya.

Penulis: Dita Nurul Fajarwati  | Editor: Nurma Wibi Earthany