PENUHI KEBUTUHAN NUTRISI DIMULAI DENGAN SARAPAN PAGI
DIGITANI IPB
Sarapan menjadi hal penting untuk mengisi energi saat hari dimulai. Sarapan bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga memastikan tubuh siap menghadapi hari. Namun, banyak dari kita baik sengaja ataupun tidak sengaja seringkali melewatkan makan sarapan. Padahal, sarapan merupakan hal yang sangat penting untuk menunjang …
SUSU SAPI VS OAT MILK: PILIHAN GIZI DARI PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Pernahkah kamu ke supermarket kemudian menjumpai rak berbagai macam susu? Memasuki dunia sekarang yang semakin sadar akan pola makan sehat dan keberlanjutan, pilihan makanan sehat semakin beragam, salah satunya adalah susu. Susu yang kita ketahui mungkin selama ini susu yang berasal dari hewan sapi yang …
LAHAN, KANDANG, LAUT: SUMBER PROTEIN UNTUK GIZI SEIMBANG
Pola makan kita membutuhkan nutrisi esensial yang harus dipenuhi. Salah satu nutrisi esensial yaitu protein. Protein merupakan kandungan gizi yang yang bisa kita dapatkan dari berbagai sumber, baik nabati maupun hewani. Sektor pertanian, peternakan, dan perikanan memainkan peran penting dalam memenuhi kebutuhan protein yang berkualitas. …
JANGAN SAMPAI PANGAN ASAL TERNAK TERSERANG PENYAKIT INI!
Salah satu penularan penyakit zoonosis dari hewan ke manusia dapat terjadi melalui pangan asal ternak. Penyakit ini dapat disebabkan oleh konsumsi pangan asal hewan seperti daging, susu, telur, dan olahan yang terkontaminasi oleh bakteri berbahaya. Menurut UU No.18 tahun 2009 tentang peternakan dan kesehatan hewan …
MSG: APAKAH BAIK UNTUK DITAMBAHKAN PADA MENU MAKANAN?
Monosodium glutamate (MSG) adalah salah satu penyedap rasa sintesis yang populer digunakan untuk menambah cita rasa gurih atau umami pada makanan. MSG terdiri dari 78% glutamat, 12% natrium, dan 10% air, yang menjadikannya favorit masyarakat Indonesia. Tidak mengherankan jika berbagai merek MSG beredar luas di …
IKAN FRESH VS IKAN KALENG: APAKAH KANDUNGAN GIZINYA BERBEDA?
Ikan segar merupakan bahan makanan yang dikenal sebagai perishable food, yaitu jenis makanan yang mudah rusak atau membusuk. Proses pembusukan pada ikan segar disebabkan oleh aktivitas biokimiawi dan mikrobiologi yang berkembang pada ikan. Untuk mengatasi hal ini, industri perikanan mengolah ikan menjadi produk ikan kaleng …
INI ALASAN KENAPA SERAT PENTING UNTUK PEMENUHAN GIZI
Serat yang terkandung dalam buah dan sayuran sering dijumpai oleh masyarakat saat ini. Sebanyak 25 sampai 35 grams serat perhari diperlukan untuk menjaga daya tahan tubuh selalu dalam kondisi yang baik. Sumber serat yang baik untuk tubuh dapat ditemui pada sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. …
PENTINGNYA MAKANAN BERGIZI DAN ORGANIK BAGI PERTUMBUHAN BALITA
Ketika membahas makanan bergizi, konsep 4 sehat 5 sempurna tentu menjadi dasar penting yang mengingatkan kita pada pentingnya memenuhi kebutuhan gizi tubuh. Nutrisi yang tepat sangat berperan dalam tumbuh kembang anak, terutama pada balita yang berada dalam periode emas perkembangannya. Menurut Khofiyah N. (2019), “pemenuhan …
RAHASIA ENERGI TERSEMBUNYI: MENGAPA KARBOHIDRAT ADALAH KUNCI HIDUP SEHAT
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber utama energi bagi tubuh. Pada dasarnya, karbohidrat amat penting terutama untuk otak dan otot. Penelitian ini menunjukkan bahwa karbohidrat yang berasal dari sumber alami seperti buah, sayuran, dan biji-bijian tidak hanya memberikan energi yang stabil, tetapi juga mendukung kesehatan jantung dan …
PELENGKAP MENU SEHAT: INI BUAH LOKAL YANG SEDANG MUSIM
Buah-buahan di Indonesia merupakan jenis buah tropis. Dimana buah-buahan tumbuh dengan subur sepanjang tahun secara bergantian. Nah, kebetulan sekarang adalah bulan Januari. Jadi, mari kita bahas buah-buahan lokal yang sedang musim saat bulan Januari. 1. Durian Pertama ada buah durian yang biasa dijuluki dengan …
