Udang rebon merupakan jenis udang putih yang ukurannya sangat kecil dan tidak dapat tumbuh menjadi besar, ukurannya berkisar 1 sampai 1,5 centimeter. Sering kali udang ini dikonsumsi dalam bentuk olahan, seperti udang rebon kering, peyek, kerupuk udang dan terasi. Udang rebon ini adalah salah satu hasil tangkapan nelayan yang biasanya didapatkan dengan jumlah melimpah. Udang ini sangat kaya manfaat, tetapi nyatanya, masih banyak masyarakat yang tidak mengetahui manfaat dan khasiat dari mengonsumsi udang.

Kenali yuk, kandungan gizi dan manfaat udang rebon.

Udang rebon ternyata superfood buat si kecil di bawah satu tahun! Cukup satu sendok makan aja, kebutuhan protein harian anak sudah terpenuhi, lho. Bayi dan balita biasanya butuh kalori sekitar 400 hingga 600 kalori per hari, plus protein 15 hingga 25 gram untuk tumbuh kembang optimal. Sedangkan pada orang dewasa, protein pada udang rebon hebat banget buat mempercepat penyembuhan luka atau memar karena bisa membangun ulang sel-sel yang rusak. Kalau kebutuhan karbohidrat atau lemak lagi kurang, protein ini juga bisa disulap jadi sumber energi darurat. Kerennya, protein udang rebon termasuk jenis lengkap yang punya semua asam amino esensial!

Udang rebon punya keunggulan lain, yaitu kandungan kalsium yang tinggi! Dalam 100 gram udang rebon segar ada 757 miligram kalsium, sementara versi keringnya mencapai 2.306 miligram jauh lebih unggul. Konsumsi rutinnya efektif cegah osteoporosis, apalagi ditambah fosfor melimpah yang turut mendukung kesehatan tulang.

Meski sering disebut udangnya kaum marginal, si kecil mungil ini ternyata menyimpan nutrisi super untuk balita! Dalam 100 gram udang rebon segar terkandung sekitar 16,2 gram protein hampir setara udang windu biasa. Anak usia pertumbuhan sangat dianjurkan konsumsi secara rutin, bahkan efektif perbaiki gizi buruk pada anak malnutrisi.

Jadi, jangan ditanya lagi kandungan gizi udang rebon yang lengkap itu, mulai dari vitamin C, vitamin D, mineral, kalsium, zat besi, hingga asam lemak omega-3, omega-6, EPA, DHA, dan banyak lagi.

Walaupun kandungan gizi dan manfaat yang melimpah
Berkat nutrisi yang melimpah, berikut ini adalah beberapa manfaat rebon yang bisa kamu peroleh:

1. Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
2. Mengurangi peradangan
3. Mencegah osteoporosis
4. Memperkuat daya tahan tubuh
5. Menjaga fungsi otak
6. Meningkatkan fungsi tiroid
7. Menjaga kesehatan mata
8. Mengurangi risiko terkena penyakit jantung

Walaupun, nutrisi dan manfaatnya melimpah ruah, udang rebon nggak boleh dimakan secara berlebihan loh. Pasalnya, kandungan kolesterol udang rebon cukup tinggi, jadi penderita kolesterol disarankan batasi porsi. Selain itu, kandungan natrium melimpah juga bikin porsinya perlu dikontrol ketat buat kalian yang memiliki riwayat hipertensi atau darah tinggi.

Penulis: Juan Febrian Panggabean | Editor: Juan Febrian Panggabean