Ikan sidat atau juga dikenal sebagai belut Jepang, bukan hanya jadi peran utama pada masakan tradisional Jepang yang lezat, tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang tidak kalah dari salmon. Ini dikarenakan, ikan sidat memiliki kandungan protein tinggi dan disebut menyaingi ikan salmon yang terkenal dengan kelezatan dan kandungan proteinnya.

Di Jepang, ikan ini sudah lama diakui sebagai pendukung utama dari kesehatan masyarakatnya. Ini menjadi begitu menarik, mengingat Jepang merupakan salah satu negara dengan tingkat harapan hidup tertinggi di dunia.

Ikan sidat mengandung berbagai macam vitamin, mineral, serta nutrisi penting yang dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Kandungannya membuat ikan ini dapat menjadi pilihan menu makanan yang sehat dan bergizi. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari ikan sidat yang penting untuk diketahui.

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Menurut penelitian dari Umami Insider, ikan sidat merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel dan memastikan fungsi tubuh tetap optimal. Protein dari ikan sidat tidak hanya penting untuk membangun dan memperbaiki otot, tetapi juga berperan dalam menjaga keseimbangan nutrisi tubuh secara menyeluruh. Dengan mengonsumsi ikan sidat, tubuh mendapatkan asupan protein yang membantu pertumbuhan jaringan serta meningkatkan energi.

2. Kaya akan Asam Lemak Omega-3

Keunggulan lain dari ikan sidat adalah kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 dikenal memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan jantung dan otak. Konsumsi ikan sidat secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti penyakit arteri koroner dan hipertensi. Selain itu, DHA dalam omega-3 juga membantu meningkatkan fungsi kognitif, menjaga kesehatan otak, serta dapat menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

3. Kaya Akan Vitamin dan Mineral

Ikan sidat juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting yang mendukung kesehatan tubuh. Beberapa vitamin yang terkandung dalam ikan sidat antara lain vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan vitamin E. Vitamin A mendukung kesehatan mata, vitamin D penting untuk kesehatan tulang, sementara vitamin B12 dan E berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Tak hanya itu, ikan sidat juga mengandung seng, mineral penting yang membantu menjaga fungsi imun dan mendukung penyembuhan luka.

4. Sumber Kolagen Alami

Salah satu manfaat yang jarang diketahui dari ikan sidat adalah kandungannya yang kaya akan kolagen. Kolagen adalah protein struktural yang penting untuk menjaga kesehatan kulit, rambut, kuku, serta sendi. Dengan mengonsumsi ikan sidat, tubuh akan mendapatkan asupan kolagen alami yang membantu menjaga elastisitas kulit dan memperlambat tanda-tanda penuaan. Kolagen juga berperan penting dalam menjaga kesehatan persendian, membuat ikan sidat menjadi pilihan tepat untuk mendukung produksi kolagen dalam tubuh.

5. Mengandung Zat Besi

Ikan sidat juga merupakan sumber zat besi yang baik, mineral yang berperan penting dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh melalui darah. Mengonsumsi ikan sidat yang dimasak dengan benar dapat memastikan bahwa zat besi tetap optimal dan dapat diserap oleh tubuh dengan baik. Zat besi juga membantu mencegah anemia dan menjaga energi tubuh tetap stabil sepanjang hari.

6. Rendah Lemak Jenuh

Selain kaya akan nutrisi, ikan sidat juga rendah kandungan lemak jenuh, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung atau mengontrol asupan lemak dalam pola makan. Lemak jenuh yang rendah juga berarti ikan sidat relatif rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjaga berat badan atau menjalani program diet sehat. Dengan kandungan lemak baik yang dominan, ikan ini juga memberikan energi yang dibutuhkan tubuh tanpa menambah beban lemak berlebih.

Dengan berbagai manfaat kesehatan yang terkandung, tidak mengherankan jika ikan ini menjadi salah satu makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat Jepang. Sebagai sumber protein berkualitas tinggi, kaya akan asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral penting, ikan sidat dapat menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi. Ditambah dengan kandungan kolagen dan zat besi yang bermanfaat, serta rendahnya lemak jenuh, ikan sidat adalah pilihan sempurna untuk dimasukkan ke dalam pola makan seimbang yang mendukung kesehatan jangka panjang.

Penulis: Tomi | Editor: Rahel Azzahra