Telur ikan, yang sering disebut roe, adalah salah satu makanan laut yang kaya akan nutrisi. Baik itu telur ikan salmon, cod, tuna, atau jenis ikan lainnya, makanan ini memiliki berbagai manfaat kesehatan. Kaya akan protein, vitamin, dan asam lemak omega-3, telur ikan bisa menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan sehat. Berikut beberapa manfaat telur ikan yang patut diperhatikan:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Telur ikan mengandung protein lengkap yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein dalam telur ikan juga mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk semua kelompok usia.

2. Kaya Asam Lemak Omega-3

Omega-3 dalam telur ikan, seperti EPA dan DHA, sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Nutrisi ini membantu menurunkan peradangan, meningkatkan fungsi kognitif, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan omega-3 dan vitamin A dalam telur ikan membantu menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Telur ikan kaya akan antioksidan dan asam lemak yang dapat membantu menjaga kelembapan kulit, mengurangi peradangan, serta memperlambat penuaan dini.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan selenium dan vitamin D dalam telur ikan berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melawan infeksi, serta menjaga kesehatan tulang.

6. Sumber Zat Besi dan Vitamin B12

Telur ikan mengandung zat besi dan vitamin B12 yang penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Nutrisi ini juga berperan dalam menjaga energi dan kesehatan saraf.

7. Membantu Pertumbuhan dan Perkembangan Anak

Karena kaya protein dan omega-3, telur ikan sangat baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan. Nutrisi ini mendukung perkembangan otak dan sistem saraf mereka.

Cara Mengonsumsi Telur Ikan

Telur ikan dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti:

• Mentah atau segar, seperti dalam sushi atau sashimi.
• Dimasak, seperti dipanggang atau ditumis.
• Dibuat sebagai caviar, yang sering digunakan sebagai pelengkap hidangan mewah.

Namun, penting untuk mengonsumsi telur ikan dari sumber yang aman dan berkualitas agar terhindar dari kontaminasi atau risiko kesehatan lainnya.

Telur ikan adalah makanan kaya nutrisi dengan berbagai manfaat bagi kesehatan. Dari menjaga kesehatan jantung hingga mendukung pertumbuhan anak, makanan ini bisa menjadi pilihan yang baik dalam pola makan seimbang. Pastikan untuk mengonsumsinya dengan cara yang sehat agar mendapatkan manfaat maksimal.

Penulis: Rahel Azzahra | Editor: Rahel Azzahra