Indonesia terkenal dengan keragaman kuliner tradisionalnya, termasuk sayuran yang berperan penting dalam makanan sehari-hari. Salah satu sayuran populer yang sering ditemukan di masakan Indonesia adalah sayur oyong, atau juga dikenal sebagai sayur gambas. Sayuran dengan nama ilmiah Luffa acutangula ini lazim diolah dalam bentuk tumisan, pecel, hingga sup yang lezat dan menyegarkan.

Selain itu, gambas juga diakui sebagai makanan sehat dengan segudang manfaat bagi kesehatan. Gambas mengandung vitamin C dan vitamin A. Gambas juga mengandung vitamin B1 dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor. Sayuran ini juga mengandung air yang tinggi, flavonoid dan asam fenolik, serta sedikit lemak tak jenuh. Kandungan yang dimiliki gambas, membuat sayuran ini memiliki berbagai manfaat yang baik bagi kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat penting dari mengonsumsi sayur oyong untuk kesehatan tubuh:

1. Mengatasi Peradangan

Salah satu manfaat utama sayur gambas adalah kemampuannya dalam meredakan peradangan. Biji gambas diketahui mengandung flavonoid dan asam fenolik, senyawa yang memiliki sifat antiradang alami. Tak hanya itu, biji oyong juga bersifat analgesik atau pereda nyeri, sehingga ekstrak bijinya dipercaya dapat membantu mengatasi rasa nyeri akibat penyakit inflamasi. Penelitian telah menunjukkan potensi ekstrak biji oyong ini dalam membantu mengurangi gejala peradangan, membuatnya banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.

2. Melawan Mikroba

Sayur gambas memiliki khasiat dalam melawan berbagai mikroba, termasuk bakteri, jamur, dan virus. Dalam pengobatan tradisional India, gambas digunakan untuk mengatasi berbagai jenis infeksi. Beberapa penelitian menyatakan bahwa gambas yang diolah menjadi bubuk mengandung metanol dan etil asetat, dua senyawa yang efektif melawan bakteri penyebab infeksi seperti Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, dan Staphylococcus aureus. Oleh karena itu, oyong bisa menjadi pilihan alami dalam menjaga kebersihan dan kesehatan tubuh.

3. Mengatasi Alergi

Penggunaan ekstrak oyong juga dipercaya dapat mengatasi gejala alergi, terutama untuk penderita rhinitis alergi. Sebuah studi menemukan bahwa penggunaan semprotan hidung yang mengandung ekstrak oyong, Galphimia glauca, histamin, dan sulfur dapat membantu meredakan gejala alergi. Para penderita rhinitis alergi yang menggunakan semprotan hidung homeopati selama 42 hari merasakan efek yang mirip dengan penggunaan obat semprot hidung yang mengandung cromolyn sodium. Manfaat ini menjadikan oyong sebagai alternatif yang efektif dan alami untuk meredakan alergi.

4. Mengurangi Gejala Sinusitis

Sinusitis merupakan peradangan yang terjadi di rongga sinus, yang bisa sangat mengganggu. Sayur gambas, dalam bentuk ekstrak yang dikombinasikan dengan lungmoss dan kalium, telah terbukti mampu mengurangi gejala sinusitis. Sebuah penelitian menyatakan bahwa penggunaan produk homeopati yang mengandung bahan-bahan tersebut selama dua minggu secara signifikan mengurangi gejala sinusitis. Ini memberikan alternatif bagi penderita sinusitis untuk meredakan gejala secara alami.

5. Membantu Melangsingkan Tubuh

Gambas juga cocok untuk program diet atau penurunan berat badan. Kandungan air dalam gambas cukup tinggi, mirip dengan mentimun, sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan membantu menjaga hidrasi tubuh. Selain itu, gambas juga kaya serat dan rendah lemak jenuh, yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan dan membantu melancarkan metabolisme.

6. Mengatasi Asam Urat

Bagi penderita asam urat, gambas dapat menjadi solusi alami yang efektif. Sayur gambas mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, vitamin B1, vitamin C, kalsium, zat besi, dan fosfor. Kandungan tersebut membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah sekaligus mengurangi peradangan yang kerap terjadi pada penderita asam urat. Dengan mengurangi peradangan, nyeri sendi dan otot yang disebabkan oleh penumpukan asam urat dapat dikurangi secara alami.

Gambas, bukan hanya enak dan menyegarkan, tapi juga penuh manfaat untuk kesehatan. Dari sifat antiradang, kemampuan melawan mikroba, hingga manfaatnya dalam membantu program diet, sayur ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam menu harian. Dengan mengonsumsi sayur oyong secara teratur, kita bisa mendapatkan beragam manfaat kesehatan yang alami dan aman.

Penulis: Putri Widiyanti | Editor: Rahel Azzahra