Ikan trout pelangi (Oncorhynchus mykiss) adalah salah satu spesies ikan yang berasal dari perairan Samudra Pasifik. Bukan hanya perairan asin, trout pelangi juga dapat ditemukan di sungai dan danau di bagian barat Pegunungan Rocky. Meskipun asli dari wilayah tersebut, ikan ini kini telah tersebar luas di seluruh dunia, bahkan di lebih dari 45 negara di berbagai benua, kecuali Antartika. Di beberapa negara, seperti Australia, ikan trout sudah dibudidayakan secara luas.

Ikan trout pelangi, yang masih satu keluarga dengan ikan salmon, memiliki ciri tubuh yang panjang dan ramping dengan kepala yang pipih serta mulut yang besar. Bentuk kepala ikan trout menyerupai tombak, sementara tubuhnya yang berwarna perak cerah dihiasi oleh bintik-bintik gelap di sepanjang lateralnya. Ekor dan sirip anal ikan trout berwarna merah, sedangkan punggung dan dadanya memiliki nuansa abu-abu. Ikan ini biasanya dapat mencapai panjang sekitar 50 sentimeter dan berat sekitar 1,8 kilogram.

Keunggulan Nutrisi Ikan Trout

Ikan trout pelangi dikenal sebagai salah satu ikan berminyak yang paling bersih dari kontaminasi zat-zat berbahaya. Berdasarkan laporan dari Environmental Defense Fund, ikan trout yang dibudidayakan terbukti memiliki kandungan merkuri dan polychlorinated biphenyls (PCB) yang sangat rendah. Hal ini penting karena merkuri dan PCB dalam jumlah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan pada manusia.

Selain itu, ikan trout juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam setiap 100 gram ikan trout, terkandung 119 kalori, 3,5 gram lemak, 812 mg omega-3, 239 mg omega-6, dan 20,5 gram protein. Selain itu, ikan ini juga kaya akan vitamin dan mineral penting, seperti 635 IU vitamin D, 4,5 mcg vitamin B12, 5,4 mg vitamin B3 (niacin), 0,4 mg vitamin B6, 2,34 mg vitamin E, dan sejumlah vitamin lainnya seperti vitamin B5, B1, B2, folat, serta vitamin A. Semua kandungan ini menjadikan ikan trout sebagai sumber gizi yang lengkap dan sehat bagi tubuh.

Manfaat Mengonsumsi Ikan Trout Pelangi

Berikut ini adalah beberapa manfaat utama yang bisa didapatkan dari mengonsumsi ikan trout:

1. Membantu Menguatkan Otot
   Ikan trout memiliki kandungan protein yang tinggi, yang sangat baik untuk membantu memperbaiki dan memulihkan otot. Protein dalam ikan trout mengandung asam amino esensial yang mudah dicerna oleh tubuh, sehingga membantu proses pemulihan otot dengan lebih efektif.
2. Sebagai Antioksidan
   Ikan trout mengandung selenium, sebuah mineral yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Selenium membantu melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, sehingga dapat membantu mencegah penuaan dini dan risiko penyakit kronis.
3. Mendukung Perkembangan Janin
   Ikan trout pelangi juga bermanfaat bagi ibu hamil karena kandungan vitamin B12-nya yang tinggi. Vitamin ini sangat penting dalam mencegah cacat lahir dan mendukung perkembangan anak di masa depan, menjadikannya makanan yang baik untuk dikonsumsi selama masa kehamilan.
4. Menu Diet Sehat
   Ikan trout memiliki kadar kalori yang rendah, sehingga cocok dijadikan sebagai bagian dari menu diet sehat. Dengan hanya 119 kalori per 100 gram, ikan ini dapat memberikan asupan protein dan nutrisi penting lainnya tanpa menambah berat badan berlebih.
5. Perawatan Kulit
   Kandungan vitamin B3 (niacin) dalam ikan trout berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Niacin membantu kulit tetap elastis dan lembut, serta dapat memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari atau polusi.

Ikan trout pelangi bukan hanya dikenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena berbagai manfaat kesehatannya. Ikan ini kaya akan protein, vitamin, serta mineral yang mendukung kesehatan otot, kulit, dan bahkan perkembangan janin. Dengan rendahnya kandungan merkuri dan PCB, ikan trout juga dianggap sebagai salah satu pilihan makanan laut yang lebih aman dan sehat. Oleh karena itu, menambahkan ikan trout ke dalam menu makanan sehari-hari dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Penulis: Tomi | Editor: Rahel Azzahra