Tubuh kita memerlukan berbagai macam nutrisi agar dapat berfungsi dengan optimal. Salah satu kelompok nutrisi yang sangat penting adalah vitamin dan mineral. Nutrisi ini termasuk dalam kategori mikronutrien, yang berarti tubuh hanya memerlukan dalam jumlah kecil, tetapi memiliki peran yang sangat besar dalam menjaga kesehatan.

Vitamin dan mineral adalah zat gizi esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh dalam jumlah yang cukup, sehingga harus diperoleh dari makanan. Vitamin terbagi menjadi beberapa jenis, seperti vitamin A, vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamin C, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K. Sementara itu, mineral yang dibutuhkan tubuh meliputi kalsium, zat besi, magnesium, kalium, selenium, dan zinc.

Sumber Vitamin dan Mineral

Vitamin dan mineral dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, antara lain:

1. Buah dan Sayuran Buah dan sayuran merupakan sumber utama berbagai vitamin dan mineral. Mengonsumsi beragam jenis buah dan sayuran setiap hari dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
2. Protein Berkualitas Daging tanpa lemak, ikan, telur, dan kacang-kacangan mengandung vitamin B, vitamin D, serta mineral penting seperti zat besi dan zinc.
3. Produk Susu Susu, yogurt, dan keju kaya akan kalsium, vitamin D, dan vitamin B12 yang berperan dalam kesehatan tulang dan sistem saraf.
4. Biji-bijian Utuh Makanan seperti beras merah, kacang hijau, dan gandum mengandung vitamin B serta serat yang baik untuk pencernaan.
5. Hidrasi yang Cukup Air membantu dalam penyerapan vitamin dan mineral serta menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

Manfaat Vitamin dan Mineral

Vitamin dan mineral memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, di antaranya:

• Mendukung sistem kekebalan tubuh
• Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan mata
• Membantu produksi energi dan metabolisme tubuh
• Memperkuat tulang dan gigi
• Menjaga fungsi saraf dan otot

Untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan vitamin dan mineral yang cukup, penting untuk mengadopsi pola makan yang seimbang dan variatif. Dengan mengonsumsi makanan bergizi dari berbagai sumber, tubuh dapat berfungsi dengan baik dan terhindar dari berbagai masalah kesehatan. Oleh karena itu, pastikan untuk selalu memperhatikan asupan nutrisi dalam kehidupan sehari-hari.

Penulis: Anis Bias Cintaning | Editor: Rahel Azzahra