Asparagus adalah salah satu sayuran hijau yang kaya akan antioksidan dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Meskipun kurang populer dibandingkan sayuran seperti kubis, bayam, atau brokoli, asparagus memiliki khasiat yang tidak kalah hebat. Di berbagai negara, asparagus menjadi bahan penting dalam masakan seperti pasta dan frittata (telur dadar khas Italia).

Selain rendah kalori, asparagus juga kaya akan mineral, vitamin, serta antioksidan, menjadikannya pilihan tepat untuk menyehatkan tubuh. Untuk itu, asparagus amat baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari asparagus yang perlu diketahui.

Menjaga Kesehatan Jantung

Asparagus mengandung antioksidan, kalium, dan serat yang sangat penting untuk kesehatan jantung. Komponen-komponen ini membantu mencegah kerusakan jantung akibat radikal bebas, mengontrol tekanan darah, menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan mencegah hipertensi.

Mencegah Kanker

Asparagus kaya akan antioksidan yang mampu melawan sel kanker dalam tubuh. Serat yang terkandung dalam asparagus juga berperan penting dalam mencegah kanker usus besar. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan berserat tinggi dapat mengurangi risiko terkena kanker usus besar.

Sumber Antioksidan

Antioksidan dalam asparagus, seperti vitamin E, vitamin C, dan glutathione, membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan stres oksidatif. Selain itu, asparagus juga mengandung quercetin, isorhamnetin, dan kaempferol, yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah peradangan, melawan virus, serta sel kanker.

Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan

Asparagus kaya akan serat, yang dapat membantu melancarkan buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit. Beberapa studi bahkan menunjukkan bahwa konsumsi makanan berserat dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan diabetes. Asparagus juga dapat memulihkan luka atau ulkus pada organ pencernaan seperti lambung, usus halus, hingga kerongkongan.

Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Vitamin E dalam asparagus membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Sebagai antioksidan, vitamin E melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga memperkuat daya tahan tubuh.

Menjaga Kesehatan Kandung Kemih

Asparagus mengandung zat aspergine yang membantu tubuh mengeluarkan cairan dan garam berlebih, sehingga mencegah infeksi kandung kemih. Zat aspergine juga berfungsi sebagai diuretik alami yang mengeluarkan kelebihan garam, air, dan zat beracun melalui urine, menjaga tekanan darah tetap stabil.

Mendukung Perkembangan Janin

Folat dalam asparagus sangat penting untuk perkembangan janin dan mencegah kelainan tabung saraf. Selain bagi ibu hamil, folat juga dibutuhkan oleh individu pada umumnya untuk mencegah kelelahan akibat kekurangan folat.

Menurunkan Berat Badan

Asparagus rendah kalori dan tinggi air, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa makanan rendah kalori dan tinggi air dapat mendukung penurunan berat badan. Selain itu, serat dalam asparagus seringkali dikaitkan dengan penurunan berat badan.

Meningkatkan Suasana Hati

Asparagus dianggap sebagai afrodisiak alami yang dapat meningkatkan suasana hati. Kandungan nutrisi dalam asparagus membantu menjaga keseimbangan mood dan energi tubuh.

Menjaga Gula Darah Tetap Stabil

Asparagus memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak meningkatkan gula darah dalam tubuh. Selain itu, asparagus juga mengandung antioksidan, karbohidrat kompleks, dan serat yang membantu menjaga stabilitas gula darah.

Baca lebih banyak tentang cara budidaya asparagus di rumah

Dengan berbagai manfaat ini, tidak ada alasan untuk tidak memasukkan asparagus ke dalam menu harian kita. Sayuran ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Mulailah menambahkan asparagus dalam berbagai hidangan kita dan rasakan manfaat kesehatannya. Dari mencegah kanker hingga mendukung pertumbuhan janin, asparagus adalah tambahan yang bermanfaat dan bergizi untuk diet sehari-hari.

Penulis: Rosita Sandagang | Editor: Rahel Azzahra