Terung, atau yang juga dikenal sebagai terong, merupakan salah satu tanaman yang tergolong dalam keluarga nightshade. Tanaman ini banyak digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia, mulai dari Timur Tengah, Afrika, Asia, hingga Indonesia. Meski sering dianggap sebagai sayuran, terong sebenarnya adalah buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji. Terong populer dalam masakan karena mudah diolah, baik sebagai balado, dipanggang, ataupun sebagai tambahan dalam bumbu tomat.

Tanaman terong memiliki bentuk buah yang khas, berwarna ungu dengan bentuk bulat memanjang dan daun besar. Warna terong sendiri bervariasi, mulai dari ungu tua hingga putih, dengan batang yang sering kali dilengkapi duri. Tanaman ini bisa tumbuh dengan ketinggian antara 40 hingga 150 cm, membuatnya cukup fleksibel untuk dibudidayakan dalam berbagai kondisi lingkungan.

Terong memiliki segudang manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisi yang dimilikinya, seperti zat besi, kalsium, serat, dan antioksidan. Berikut ini adalah beberapa manfaat utama yang bisa didapatkan dari mengonsumsi terong secara rutin.

Manfaat Terong untuk Kesehatan

1. Kaya akan Zat Besi dan Kalsium

Zat besi dan kalsium adalah dua nutrisi penting yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan, terutama pada anak-anak. Zat besi membantu dalam pembentukan sel darah merah yang sehat, sementara kalsium penting untuk pertumbuhan tulang yang kuat. Mengonsumsi terong secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral ini, yang sangat penting selama masa pertumbuhan anak-anak, sehingga mereka bisa tumbuh lebih tinggi dan kuat.

2. Sumber Serat Alami

Terong kaya akan serat alami yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit. Selain itu, serat dalam terong dapat membantu melindungi organ pencernaan dari risiko kanker, menjaga kesehatan usus besar, dan memperbaiki fungsi saluran cerna secara keseluruhan.

3. Rendah Kalori

Terong adalah makanan rendah kalori yang sangat cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan. Karena kandungan kalorinya yang rendah namun kaya serat, terong dapat memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa harus mengonsumsi banyak makanan. Hal ini bisa mencegah konsumsi makanan berlebih, yang pada akhirnya membantu dalam menjaga berat badan dan mencegah obesitas, yang dapat memicu penyakit seperti diabetes.

4. Kaya Antioksidan

Terong mengandung senyawa antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh. Antioksidan berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa terong dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung berkat kandungan antioksidannya yang mampu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh. Dengan menurunkan kedua jenis lemak tersebut, terong dapat menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

5. Meningkatkan Kontrol Gula Darah

Kandungan serat dalam terong juga berperan dalam menstabilkan kadar gula darah. Serat ini memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula di dalam tubuh, sehingga mencegah terjadinya lonjakan gula darah. Ini membuat terong menjadi makanan yang baik untuk penderita diabetes atau orang-orang yang ingin menjaga kadar gula darah mereka tetap stabil.

6. Mengobati Anemia

Anemia adalah kondisi umum yang sering terjadi, terutama pada wanita. Penyebab utamanya adalah kekurangan zat besi, yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah. Terong mengandung zat besi yang membantu mencegah anemia, yang gejalanya meliputi lemas, sakit kepala, dan kesulitan berkonsentrasi. Mengonsumsi terong secara rutin dapat membantu wanita, terutama yang sedang menstruasi atau hamil, untuk memenuhi kebutuhan zat besi dan mencegah anemia.

Terong bukan hanya sekadar bahan makanan yang lezat dan mudah diolah, tetapi juga merupakan sumber nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Dengan kandungan zat besi, kalsium, serat, antioksidan, dan sifatnya yang rendah kalori, terong memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan, terutama dalam mendukung pertumbuhan anak-anak, menjaga kesehatan pencernaan, serta mencegah penyakit kronis seperti jantung dan diabetes. Konsumsi terong secara rutin dapat memberikan dukungan nutrisi yang optimal bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Penulis: Tomi | Editor: Rahel Azzahra