Pertanyaan :

Saya ingin bertanya secara langsung kepada ahli, apakah benar tanaman sukun dapat menjadi alternatif pangan pengganti beras jika suatu saat beras sulit didapat? Selain itu, mohon panduan bagi petani pemula terkait cara budidaya sukun.

(Suherlan)

Jawaban :  

Sukun dapat menjadi alternatif pangan yang sangat baik, karena mengandung karbohidrat tinggi serta dilengkapi dengan berbagai kandungan gizi lainnya.

Namun demikian, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan. Tanaman sukun umumnya lebih cocok dibudidayakan di dataran rendah, terutama di wilayah yang dekat dengan pesisir. Selain itu, cara konsumsi sukun berbeda dengan beras, sehingga jika ingin dijadikan sebagai pengganti beras, perlu dipertimbangkan aspek pola konsumsi masyarakat serta daya saing harga di pasaran.

Dengan pengelolaan yang tepat, sukun berpotensi menjadi salah satu sumber pangan alternatif yang mendukung ketahanan pangan.

Semoga bermanfaat.

Dijawab oleh pakar: Prof. Dr. Ir. Sobir, M.Si.  I Editor : Muhammad Yudistira